GPAO

Projet - Brasserie - Gestion de production - 11/2021

2.4 Traçabilité alimentaire

Figure 13 : Traçabilité synthèse lot de stock

Dans le menu suivi de stock, la « synthèse lot de stock » permet d’afficher

  1. la traçabilité complète (lot et OF) du lot sélectionné ;
  2. les contrôles qualité effectués.

On peut effectuer la traçabilité en ascendance ou en descendance d’un lot. La colonne « code » correspond au n° de lot et au n° d’OF.

Sur cet exemple, le lot SF2 sélectionné provient de deux lots SF1. On peut remonter jusqu’aux matières premières en dépliant l’arborescence.